好吃的菜谱大全加做法?十道好吃的菜和做法

本文目录一览：

• 1、带煮字的菜谱
• 2、好吃的家常菜谱大全
• 3、忆苦思甜的菜谱有哪些?
• 4、牛肉馅可以做的菜谱

带煮字的菜谱

水煮肉片、水煮活鱼、水煮虾、水煮牛肉、水煮猪肝、水煮白菜、水煮丸子、水煮蛋、水煮山药、水煮丝瓜等，这些菜品的名字中都带有“水煮”二字，让人一看便知其烹饪方式。水煮活鱼是四川菜系中的一道经典菜品，以新鲜活鱼为主料，搭配豆芽、辣椒等配料，用热油和调料快速烹煮而成。

白萝卜煮鱼头 材料：鱼头1个、白萝卜半根、姜片、枸杞10粒、盐、胡椒粉 做法： 鱼头煎至两面金黄，加水煮沸撇去浮沫； 加入萝卜片、姜片，小火煮20分钟至汤变奶白； 出锅前加枸杞、盐和胡椒粉。贴士：适合秋冬暖胃，汤鲜味浓。

这样的菜名有很多的，例如：水煮肉片、水煮鱼、水煮虾、水煮猪肝、煮白菜、水煮牛肉、水煮丸子、水煮蛋、义式水煮、煮山药、水煮丝瓜等。煮法通常是将食物及其它原料放置在锅中，加入适量的汤汁或清水、调料，用武火煮沸后，再用文火煮熟。适用于体小、质软类的原料。

菜名中带有煮字菜有水煮鱼，水煮牛肉，卤煮等。煮法是将食物及其他原料放置在锅中，加入适量的汤汁或清水、调料，用武火煮沸后，再用文火煮熟。适用于体小、质软类的原料。所制食品口味清鲜、美味，是一种健康的饮食方式。

酸：酸辣汤、酸甜排骨、酸菜、酸酸乳，酸枣，酸醋甜：甜酒、甜包谷、甜菜、甜点心、甜高粱、甜面包、甜瓜、甜筒 苦：苦瓜，苦笋，苦菜，苦胆，苦丁茶辣：辣鱼，辣椒酱，辣椒油，辣椒豆，辣豆腐(干)三个字的菜名有哪些？佛跳墙佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。

好吃的家常菜谱大全

1、一：虎皮青椒 材料：9个尖椒、1瓣蒜、适量酱油、醋、少量白糖 步骤：1：洗净青椒，剥好蒜。2：将青椒切段，蒜切末。3：准备酱汁，将酱油、醋、白糖混合。4：热油至六成，放入青椒，小火煎至起皱、焦斑出现。5：出锅盛碗备用。6：蒜末和姜末炒香后，加入青椒。7：倒入酱汁，翻炒均匀。

2、酸辣豆芽 所需材料：绿豆芽250克、红线椒1根、油1大勺、盐1小勺、干红辣椒5个、蒜3瓣、葱1小根、生抽1小勺、白醋1大勺。做法：- 蒜切碎，干红椒剪成小段，葱切葱花，红线椒剪成圆圈状。- 热锅凉油，小火先放入干红椒炒香。- 然后下入蒜，再下入葱花翻炒出香味，接着倒入红线椒翻炒。

3、简单好吃的家常菜谱大全包括番茄炒蛋、蒜蓉西兰花、红烧茄子、麻婆豆腐等多款菜品。首先，番茄炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜。将打散的鸡蛋液倒入热油中，快速翻炒至刚刚凝固，然后加入切好的番茄块，继续翻炒至番茄出汁，调入适量的盐和糖，最后撒上葱花即可。这道菜既简单又美味，而且营养丰富。

4、当感冒时，保持清淡且易于消化的饮食是很重要的。以下是10道个人认为既清淡又好吃的菜谱，适合在感冒期间享用： 红枣银耳羹：将红枣和银耳炖煮成羹，加入少许冰糖调味。 西红柿鸡蛋汤：将西红柿切块，加入清水煮沸，然后倒入打散的鸡蛋，煮熟后加盐调味。富含维生素C和蛋白质。

5、在紧张而充实的一天结束后，没有什么比回家享受一顿自己动手做的美味晚餐更能放松心情的了。那么，在家我们能做哪些简单又美味的主食呢？我精选了100道家常菜谱，这些菜肴不仅制作简单，而且味道极佳，适合各种不同的口味需求。以下是部分的菜谱列表，希望能为您的餐桌提供灵感。

忆苦思甜的菜谱有哪些?

山楂糕塞苦瓜 主料：苦瓜一根、山楂糕一块。辅料：蜂蜜或果汁适量（可选）。做法：将苦瓜洗净去瓤切两半，用开水焯一下后立即放入冷水中浸泡以保持脆嫩；山楂糕切成略大于苦瓜直径的长方型，填入苦瓜芯内压实；切片装盘即可享用。忆苦思甜菠菜卷 主料：菠菜、普通面粉、食用碱。辅料：盐适量、清水适量。

野菜杂粮类 榆钱窝头 食材：榆钱（或野菜）、玉米面、盐 做法：野菜焯水切碎，混合玉米面捏成窝头蒸熟。背景：饥荒年代常用野菜充饥，榆钱是春季救命粮。麸皮馒头 食材：小麦麸皮、少量面粉 做法：麸皮与面粉混合发酵蒸制，口感粗糙。意义：旧时贫苦人家用麸皮替代精细面粉。

忆苦思甜菜的菜单上有许多经典的菜品。首先是“苦瓜酿肉”，这道菜以苦瓜为主料，配以猪肉，经过独特的腌制和炖煮工艺，使苦瓜的苦味与肉的鲜香完美结合，让人在品尝的过程中感受到苦与甜的交融。

阿胶可以先让店家帮忙打成粉然后带回家做成阿胶糕，以下是具体做法：用料：阿胶500g，黑芝麻1000g，核桃仁500g，大杏仁250g，大枣500g，枸杞250g，冰糖250g，老黄酒1000g 准备好所以材料，将打粉完成后的阿胶倒入锅中，倒入老黄酒，然后搅拌均匀，泡制24小时。

是一种窝窝头，是红薯面窝窝头。当我年轻的时候，我经常吃它。那时候叫“忆苦思甜”。总是配着蒜泥或者切片炒着吃，不然不好吃，孩子也不爱吃。不知道从什么时候开始，原本的追忆变成了美食，甚至成为了健康食品的代名词，受到了人们的追捧。

宋代邢昺《尔雅义疏》中解释荼：叶似苦苣而细，断之有白汁，花黄似菊，堪食，但苦耳。明代王磐在《野菜谱》中写道：苦麻菜，带苦尝，虽逆口，胜空肠。民间也有“春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓”的歌谣。苦麻菜对生长的环境没有挑剔，却在艰苦的环境里无私的回馈。

牛肉馅可以做的菜谱

1、牛肉馅儿包子除了加大葱以外，还可以加很多种蔬菜做馅儿，比如：圆葱，胡萝卜，白萝卜，青萝卜，芹菜，白菜都可以作为牛肉馅儿配菜使用。其中牛肉圆葱与牛肉青萝卜做馅儿，味道比较好一些。但单纯的使用圆葱与牛肉做馅儿，与牛肉大葱馅儿就有些靠近了，所以我就为您推荐，牛肉青萝卜馅儿包子。

2、牛肉馅和白萝卜、南瓜以及土豆等食物搭配比较好。白萝卜是根茎类蔬菜的一种，含有丰富的维生素C和锌元素，帮助增强人体免疫力，提高抗病能力，而牛肉馅中不仅富含大量的蛋白质，还含有氨基酸，可以促进新陈代谢，增强抗病能力，而二者一起炖食后，可以在一定程度上增强人体免疫力。

3、肉馅可以换做大肉，羊肉，看自己喜好了。炸牛肉丸做法 2 准备所有材料。牛肉馅放在一个大一点的盆里，备用。姜切末，备用。把所有的调料都放入肉馅中。倒入香油。加入淀粉。向一个方向充分的拌均匀，搅打上劲。起锅，倒入食用油，将油烧热。

4、牛肉香菇榨菜馅饺子 材料 面团：面粉500克，温水300克，盐少许。（揉成面团醒发备用），馅料：牛肉糜200克，猪肉糜200克，葱，姜，十三香，花椒面，海鲜酱油，盐，鸡精，香油，调和油。

5、蒸牛肉丸子的做法 先用小火榨一些花椒油（现榨花椒油比放胡椒粉香很多）。牛肉馅先加少许盐搅拌上劲，再加入料酒，花椒油，生抽，葱姜蒜末，打入一个鸡蛋，放入三勺面粉，顺着一个方向搅拌均匀上劲。团成丸子，上锅水开蒸15分钟即可。

6、食材：牛肉馅80克大米60克糯米30克西芹80克盐适量胡椒粉适量老抽少量生抽适量小葱适量姜适量白砂糖1撮。做法：备好材料：牛肉馅80克、大米60克、_米30克、西芹80克。将大米和_米淘洗干净加入清水。启动电压力锅加压13分钟。电压力锅煮粥的时间将西芹切碎。